簡単☆新玉ねぎでオニオングラタン
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簡単☆新玉ねぎでオニオングラタン
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新たまねぎで、驚くほど甘いとろ～っとしたオニオングラタンスープが出来ました！
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材料：(4人分)
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| 【1】 パセリはみじん切り、たまねぎは薄くスライスする。 | |
| 【2】 フライパンに油をひき、玉ねぎをブラウン色になるまで炒める。(この間20分くらい) *火加減を強めにすると、早くこげ色がつきます | |
| 【3】 全体がとろとろになり、美味しそうなブラウン色になったら、水を注いで、コンソメを入れ10分煮込む。 | |
| 【4】 最後に塩・コショウで味をととのえ、耐熱容器に盛り分ける。 | |
| 【5】 トースターでバケットをこんがりと焼き、4の上に乗せ、さらに上にチーズ、パセリを散らして、230度のオーブンに入れ12分焼く。焦げ目がつけば出来上がり！ |
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【コツ、ポイント】今回はコクのあるビーフコンソメを使いましたが、お好みでブイヨンキューブやチキンコンソメ等でも美味しいと思います。玉ねぎを炒める前に、電子レンジで5分くらい加熱すると、炒め時間短縮になります。 今回はバケットが家になく、イギリス食パンを1枚4切れに切って使いました。(一人2切れずつ)
【このレシピの生い立ち】掘りたての新たまねぎをたくさん頂き、簡単にたくさん使えるメニューがコレしか浮かびませんでした(*^^*ゞ 本当に素材の味だけで甘くって、とろとろになり大好評でした。
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