文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♡シュウマイ
by なお★nao
レンジ加熱で仕上げるので、これからの暑い季節でもササッと作れて簡単です♪
コツ、ポイント
レンジの機種によって加熱時間を調節して下さい。加熱しすぎるとシュウマイが固くなるかもしれないので注意。レンジ加熱が終わったら素早くラップをはがして下さい。何もつけずに食べても美味しいですが、お好みで辛子醤油などをつけて召し上がれ♪ 蒸し器などを使って仕上げてもOKです。お好みで。 シュウマイの皮で包む時に、タネ多目できっちりと包みこむと、全体にしっとりとした仕上がりになります。
材料
(シュウマイ20個前後)
豚挽肉
250g
玉ねぎ
1/2個
シュウマイの皮
20枚前後
◎熱湯
100cc
◎干し椎茸
2個
●オイスターソース
大さじ1
●醤油
小さじ1
●みりん
大さじ1/2
●おろし生姜
小さじ1
●酒
大さじ1/2
●塩
少々
★片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
これからの暑い季節に向けて(笑)試しに蒸し器を使わず作ってみました。
1.
前日の夜に◎の熱湯に手で細かく砕いた干し椎茸を入れて、一晩冷蔵庫に置いておく。玉ねぎを微塵切りにする。ボウルに豚挽肉と●の調味料を入れ、粘りが出るまでしっかりと捏ね混ぜる。
2.
(1)のボウルに◎の干し椎茸と戻し汁を全部加え入れて、全体に馴染ませながら混ぜ合わせ、玉ねぎと片栗粉を加え入れて、しっかりと捏ね混ぜたら1時間ほど冷蔵庫で寝かせておく。
3.
(2)のタネをシュウマイの皮で包んでいく。軽く水にくぐらせた耐熱皿にシュウマイを並べ、軽くシュウマイに水を振りかけてから、空気が漏れるぐらいに、ふんわりとラップをし600Wで7~8分レンジ加熱をしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/561822
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.