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義母直伝!豚肉とキャベツの炒め
by ぴたまま
ニンニクが効いて食欲全開(*´ч`*)美味しくてクセになります。材料も最小限!甘しょっぱく、ご飯にもビールにも最高!!
コツ、ポイント
最初にキャベツをしっかり水に浸すこと!しっとり美味しくできます( ´ ` )
材料
豚肉
300g
酒
大さじ2
コショウ
少々
醤油
大さじ2
キャベツ
400g
ニンニク
1片
油
大さじ2
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
旦那が昔から食べてる味、嫁いですぐお義母さんに習いました♡
1.
豚肉に酒、コショウ、醤油で下味をつける
2.
キャベツを一口大に切り、水に浸す。ここで水気を含めるのがポイント
3.
ニンニクを包丁の背でつぶし、油で炒める。香りが立ったら②のキャベツを入れて更に炒め、砂糖大さじ1と塩少々で味付けする
4.
③をザルにあけて水気を切る
5.
フライパンに油を熱し、①の豚肉を炒める
6.
火が通ったら④のキャベツを入れてさらに炒める
https://cookpad.com/recipe/5620827
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