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すぐ使える「筍の水煮」を自家製で、と。 ジャムやトマトソースも瓶詰に、家庭でできる長期保存方法。 ジャムでは常温で3年以上大丈夫でした。 「手抜き保存」は煮物がすぐ出来るので。 他には冷凍も。水ごと冷凍すれば冷凍乾燥も防げます。