☆二次発酵無し・おさつスティックパン☆
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☆二次発酵無し・おさつスティックパン☆
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☆さつま芋とごまが生地に練り込んである二次発酵無しで簡単に出来るスティックパン♪おやつにもぴったりです^^
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材料：(15～18本ぐらい)
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| 【1】 ☆材料の準備・・・さつま芋はチンして柔らかくしてつぶしておく。HBに入れて一次発酵まで行う。 |
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| 【2】 ☆一次発酵が終わったら取り出し、空気抜きをしてベンチタイムをとる。（約15分ぐらい）終わったら17cm×23ｃｍぐらいに伸ばし、包丁で15～18等分に切る。 |
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| 【3】 ☆オーブンシートを敷いた天板に切った生地を、切ってそのまま又は、ねじってならべる（上写真ねじってあります。） |
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| 【4】 ☆180℃～190℃に予熱したオーブンで約15分～20分焼く。（オーブンによって多少違うので様子をみて下さい）出来上がり♪ |
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【コツ、ポイント】☆さつま芋は柔らかくしてつぶしてからＨＢに入れる。生地は成型せず（ネジネジ）伸ばして切ったまま焼いてもいいです。
【このレシピの生い立ち】☆二次発酵をしないので、時間も短縮で出来るスティックパン。時間がないときにも簡単に出来て嬉しい。さつま芋を練り込みレシピID:472952よりも少し甘めの生地にしてあります。おやつにもぴったり♪
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