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いくらとサーモンの和風で親子パスタ
by いちめ
いくらとサーモンでリッチな気分が味わえるパスタです。 プチプチいくらが美味しいくてぺろっと食べちゃいますよ!! わたしの大好きな組み合わせです^^
コツ、ポイント
濃い味好きの味付けになってます。 醤油の量で調整してください。 いくらを入れるとさらに塩味がつきますので薄めでも大丈夫ですよ。 サーモンは刺身用なのでさっと火を通して半生くらいが美味しいです♪
材料
パスタ
200g
サーモン(刺身用)スライス
200gくらい
たまねぎ スライス
中半分
しめじ
1パック
にんにく(粗みじん、チューブでも○)
1かけ分
醤油
大さじ4~5
塩・こしょう
少々
いくら
お好みの量
このレシピの生い立ち
よく行っていたパスタ屋さんでいつも注文していたメニューです。 そこではスモークサーモンが入ってましたが、お刺身用のが安かったので今回は使用しました。
1.
パスタを表示時間通りゆでる。ゆでている間に具を作ります。
2.
オリーブオイルをひいたフライパンで大蒜を炒め香りがでたら、玉ねぎ、しめじを炒めしんなりしたら塩、胡椒、醤油大さじ1で味付
3.
2にゆであがったパスタを入れ、醤油大さじ3から4を加え味付け、全体にいきわたったらサーモンをさっと混ぜ完成です。
4.
お皿に盛り付け、いくらをちりばめて召し上がれ!
5.
クックパッドニュースで掲載されました!
https://cookpad.com/recipe/562321
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