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卵だけで巻くと硬くなるし、だし巻き卵は子ども達があまり食べない…。そうだ出汁じゃなくてお水だけを少したしてみようと思いついたのがきっかけ。しっとりとして、ふわっとかさも増して膨らむし、何より美味しくて我が家の定番となりました