【定番】鮭と卵のチャーハン
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【定番】鮭と卵のチャーハン
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08.12.8話題入り♪ 鮭＆卵＆ネギ！簡単で美味しいうちの定番チャーハンです。
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材料：(2人分)
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| 【1】 鮭フレークです。 卵は割りほぐして、かるく塩コショウ。 冷ごはんはレンジで温めておく。 ネギは細かく刻む |
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| 【2】 フライパンを熱し、油を入れ卵を入れます。卵が柔らかいうちに… |
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| 【3】 レンジで温めておいたご飯を入れます。 ご飯を押さえつけるようにして、しばらく焼きます。（あまりいじりません） |
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| 【4】 ご飯が焼けて、パラッとなったころ、鮭フレークとネギを投入します。 |
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| 【5】 全体をよく混ぜ、ウェイパーなどの中華味で味付けし、あれば仕上げにニンニク醤油をまわしかけます。 | |
| 【6】 盛り付けて好みで黒コショウをガリガリ引きます。 |
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| 【7】 '08,12,8おかげさまで話題入りしました♥れぽをくださった皆さんありがとうございます～ |
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【コツ、ポイント】手順②で、卵がまだ固まらないうちにご飯を入れると、炒めあがりが綺麗にできますよ～。 鮭フレークの塩味がありますので、、味付けは控え目に…。 鮭フレークを本物の焼いた鮭にすれば、もっちろん最高です。（*^_^*）
【このレシピの生い立ち】ありがちなレシピなので…どこか本で見たように思います。確か陳健一さんの本だったと思います。このチャーハン、手作りの鮭フレークで作るとすご～く美味しいです。レシピ（ID:577856)
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