卵白２個だけで✿カップシフォン✿
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卵白２個だけで✿カップシフォン✿
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おやつに食べ切りサイズのシフォンケーキです♥ノンオイル♡卵白消費に♫【2008.7.7に話題入りしました！ありがとうございます】
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材料：(紙コップ３つ分)
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| 【1】 オーブンを１８０℃に余熱する。計量する。●はあわせてふるっておく。 ※薄力粉は計量スプーンで計るとき、ギュッと押しつけて計ってください。ふわっとのせると粉が少ないので。 | |
| 【2】 キレイなボウルに卵白をいれ、写真くらいまで泡立てる。ここに砂糖を半分いれて、さらに泡立てる。砂糖が入ると泡がしっかりします。ここで、もう半分の砂糖といれて混ぜる。 |
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| 【3】 砂糖をいれたら、シルクのようにつやのあるメレンゲになります。写真くらいしっかりと角がたってボウルを逆さまにしても、ぴくりとも動かなかったら、メレンゲ終了～。 |
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| 【4】 ３に●を2回に分けてサックリと混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れて、さらに泡をつぶさないように手早く混ぜる。※写真は全部混ぜ終えたものです |
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| 【5】 紙コップに生地をスプーンでポトッと落としいれ、１８０℃のオーブンで１２分焼く。焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて。 |
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| 【6】 焼きあがったら、粉砂糖を茶漉しでふりかけて出来上がり♥食べるとき、左のように紙コップを破ってたべると、手が汚れなくていいですよ♫ |
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| 【7】 ✿✿2008.7.7七夕の日に話題入りしました♡ありがとうございます✿✿ |
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【コツ、ポイント】メレンゲ命です！
【このレシピの生い立ち】持ってる本は卵白５個分だったので、そんなには卵白だけってたまらない・・・（ウチだけ？）５個もたまるまで待っていられない！ということで、卵白２個でしかも食べやすくカップで焼く＆計量も覚えやすい量にアレンジしてみました。
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