牛丼 家庭で作る吉野家の味
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牛丼 家庭で作る吉野家の味
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安い肉でも美味しく作れる技ありレシピです。簡単 で、家庭であの吉野家の味を楽しんで下さい。やっと出来た吉野家の味です。
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材料：(３人～４人分)
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| 【1】 はじめに、カラメルの材料を入れる。鍋に砂糖と、水大さじ1を取り、火にかけて煮詰める。（カラメルは、プリンのような完全なカラメル状態でなくて、ほんのり色づく程度にする。） |
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| 【2】 薄く焦げ色がついて、カラメルのいい匂いがしてきたら、鍋をまわして均一にし、火から外し、白ワインとみりんを入れ火にかけて酒をとばす。後の残りの牛丼のたれの材料を入れる。 |
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| 【3】 玉ネギは半分に切り、繊維に直角に、幅5～7ミリにスライスする。牛肉は2～3センチに切る。 |
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| 【4】 （２.）のタレを火にかけ、煮立たったら玉ネギを入れる。 |
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| 【5】 玉ネギがしんなりしたら牛肉を入れて煮る。 |
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| 【6】 生姜とニンニクは取り除く。食べるまで、蓋をしてそのままにしておき、味を染み込ませる。 |
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| 【7】 食べる時に、鍋に火を入れて温め、丼にごはんをよそい具を盛り、真ん中に卵や紅生姜を添える。 |
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| 【8】 ２００８年１０月１日に話題入りしました！ 作ってくれたみなさんありがとうございました ★％⌒(b'v`◇)b |
【コツ、ポイント】はじめに、カラメル作りです。カラメルは、プリンのような完全なカラメル状態でなくて、ほんのり色づく程度にしてください。 にんにくがなくってもいいですが、生姜たけは、入れないと味が、落ち着かないです(´c_,｀lll) 吉野家の牛丼の味は、白ワインが、入っているのが、特徴んです。
【このレシピの生い立ち】息子は、吉野家の牛丼が、好きで良く行っていました。（めっちゃ近いのもあるのですが・・・）家で、安い牛肉で、出来るはずだと思い、何度が、工夫して、この味にたどりつきました。 出来た時は、息子から感謝されたんですよ(b'v`b)⌒+.ﾟ★
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