ヤマサうにソース使用したフライパン一つで出来るパスタ
コツ、ポイント
うにソースの塩気があるので味見しながら入れること。
1.
パスタは予め水に浸けておく(5〜10分くらい)
冷凍シーフードには日本酒を振っておく
2.
玉ねぎは繊維に沿って薄切り
きのこは食べやすい大きさに
3.
フライパンにオリーブオイルとおろしニンニク、塩ひとつまみを入れ加熱
4.
香りが立ってきたら、玉ねぎ、きのこを炒める。途中でブイヨン投入。
5.
玉ねぎがしんなりしてきたら冷凍シーフードを、そのまま投入。冷凍シーフードは炒めずパスタと一緒に加熱するイメージで。
6.
パスタの茹で時間が短い場合はシーフードの加熱に注意。その場合は先にシーフードに加熱しておく
7.
カットトマトをフライパンに。具材を隅に寄せ熱湯を注ぎ、空いているスペースに水を切ったパスタを入れる。ローリエも投入。
8.
途中混ぜながらパスタが柔らかくなるまで加熱。水分が足りなくなるようなら追加。
9.
少し芯が残っている頃に、うにソースをフライパン投入。味を見ながらケチャップ、塩で調整。
10.
うにソースに塩っ気があるので味を見ながら慎重に。お好みの具合で。
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