文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チョコ入りほろほろヘルシー豆腐マフィン
by ☆☆☆よったん☆☆☆
レシピコンテスト受賞☆卵バター白砂糖不使用!ヘルシー♪ダイエット中の罪悪感なしの間食にも⁈ビターチョコならさらに◎です!
コツ、ポイント
ビターチョコレートはカカオが70%以上含まれているものがおすすめです。 焼く温度や時間は適宜調節してください。
材料
(約5㎝のマフィンカップ6個分)
木綿豆腐
120g
植物油
大さじ2
メイプルシロップ
大さじ3
そば粉
50g
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
ひとつまみ
ビターチョコレート
50g
このレシピの生い立ち
卵やバターを使わず、ヘルシーなそば粉を使ってマフィンを作れないかと思いつきました。 公式サイトはこちら(動画も載せています) ↓ https://youkorotei.com/
1.
チョコレートは大きめに刻む。
2.
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器ですりつぶす。
3.
植物油、メイプルシロップを入れよく混ぜる。
4.
ビニール袋にそば粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、袋の口を閉じて袋を振り、よく混ぜる。
5.
3のボウルに4を入れ、ゴムベラで練らないようにさっくり混ぜる。 粉っぽさが少し残っている状態でやめる。
6.
チョコレートを加えて大きく混ぜる。
7.
マフィンカップに入れる。
8.
あらかじめ予熱しておいたオーブンで、180℃で22分焼く。
9.
竹ぐしを刺してドロッとした生地がつかなければ焼き上がり。 型からはずして冷ます。
10.
2019.8.19みんなの「健活」レシピコンテストにて『輝く女性を応援!賞』をいただきました!ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/5629538
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.