イギリスの味♥コテージパイ
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イギリスの味♥コテージパイ
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大好きな味♥ 何度食べても飽きません! かんたんにできるところもおすすめです☆
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材料：(３人〜４人分)
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| 【1】 ●マッシュポテト● じゃがいもは皮をむき、４等分に切りお箸がすっと通るくらい柔らかくなるまで茹でる | |
| 【2】 おいもを取り出しバターを加えてマッシャーでつぶす。ある程度つぶれてきたら牛乳を加えお塩で味を整えます。※ぽてぽての状態までよくマッシュしたものがわたしは好きです。お塩は入れても入れなくてもok! | |
| 【3】 ●お肉● フライパンに油をしき、たまねぎのみじん切りを透き通ってくるまで炒めます。 | |
| 【4】 ひき肉を加え色が変わるまでしっかり炒め、塩こしょうします。 | |
| 【5】 そこにトマト缶をいれて煮立てます。ある程度煮立ってきたらコンソメ、ケチャップ、ウスターソースをいれて味付けしてください。汁気がなくなるまで弱火で煮てください。 | |
| 【6】 耐熱容器などに味付けしたお肉をしき、その上にマッシュポテトをたっぷりのせます♪ | |
| 【7】 オーブンで１５分くらい焼いてできあがり☆ |
【コツ、ポイント】わたしはケチャップの甘めの味付けが好きなのでケチャップを入れますが、いれなくても大丈夫です!それからわたしは隠し味に少しお醤油も加えます^^ それから上ではトマト缶の作り方で紹介しましたが、最近はカゴメの「基本のトマトソース」を使用しています。薄く味付けしてあるのでもっと楽に作れます♪こちらを使用する場合はコンソメはいれなくて大丈夫です◎ ポテトの上にチーズをのせて焼いてもおいしいと思います♪
【このレシピの生い立ち】じゃがいもが好きで好きでたまりません!!とくにマッシュポテト♥ イギリスではよくおいもを食べますが、この料理は代表的な家庭料理の１つです。 ラム肉で料理したものをシェパーズパイ、そしてこの牛肉で料理したものをコテージパイと呼びます。 とってもかんたんでおいしくておすすめ☆ぜひためしていただきたいです!!
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