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3 マリンベイビーズパスタ
by ポモドーラ
タラコ、ベビーホタテ、ひいかと海の子供たちを使ったパスタにベビーリーフものせた可愛らしいメニューです。
コツ、ポイント
スパゲティは、袋に書いてある茹で時間の1分前に上げると、歯ごたえがあり美味しいです。 パスタの量はお好みで加減して下さい。 茹でる際に入れる塩は、減塩と思って最近は入れずに茹でています。
材料
(3〜4人分)
タラコ
1腹(約100g)
ベビーホタテ
120g
ひいか
120g
スパゲティ
300g
鶏ガラスープの素
小さじ1
バター
大さじ1
レモン汁
大さじ1
塩・こしょう
各少々
ベビーリーフミックス
2袋
このレシピの生い立ち
タラコパスタを作ろうと買い物に行ったら、旬のベビーホタテやひいかが美味しそうだったので加えてみました。わんぱくなベビー達が活躍するパスタが出来ました。
1.
ひいかは内臓を取り出し、ゲソを切り落としておく。湯を沸かしベビーホタテと一緒にサッと茹で上げ、同じ湯でパスタを茹でる。
2.
たらこに縦に包丁で切れ目を入れてボウルに入れ、スプーンで中身をかき出しておく。ホタテ、イカ、調味料も加える。
3.
湯で上がったパスタをボウルに入れ、全体をよく混ぜ、皿に盛り付け、ベビーリーフをたっぷりのせる。好みで黒こしょうをふる。
https://cookpad.com/recipe/5631942
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