リーズナブルなアラを美味しく☆おめでタイ日にもぴったりのレシピです♪
コツ、ポイント
落し蓋は、100円均一で買いました。網台にもなって便利です☆
1.
タイのアラを並べて、両面に塩を揉み込み、15分ほど置いて、臭みを浮かせます。
2.
たっぷりの湯を沸かし、火を止めてアラを入れ1分ほど置きます。白く濁ったら流水でウロコや汚れを洗い流します。
3.
別鍋に☆の材料とアラを入れ、煮立ったら落し蓋をし、強めの火で3〜4分煮ます。
4.
アラを取り出し、煮汁をお好きな濃さに煮詰めます。
5.
盛り付けたアラに煮汁を回しかけ、塩茹でしたキヌサヤや人参をトッピングします。
7.
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