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鶏肉の韓国風炒め
by すてキャリ
韓国の「タッカルビ」風の炒め物です。 韓国の唐辛子はコクがあるのに辛みは少ないんですよ。こんなに真っ赤ですけど、あんまり辛くないですよ!
コツ、ポイント
日本の唐辛子は辛みが強いので、日本産の唐辛子の場合は少なくしてください。 にんにくはお好みで入れて下さい。 私はたっぷりが好き!
材料
(4人分)
とりにく(もも肉)
1枚
●紹興酒
大さじ1
●にんにく
少量
長ネギ
1本
にんじん
1本
しいたけ
2個
にら
1袋
◇とうがらし
小さじ2
◇にんにく
2カケ
◇ごま油
大さじ1
◇塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
よく行った韓国料理のお店で食べたメニュー。 おいしくできました(*^_^*)
1.
とりにくは一口大に切り、にんにく、●紹興酒、塩で下味をつける
2.
フライパンにで下味をつけた鶏肉を炒める、半分程度火が通ってきたらにら以外の野菜を入れさらに炒める。
3.
◇とうがらし、にんにく、ごま油、塩、胡椒で味付けし、最後ににらを入れ少し炒める。
https://cookpad.com/recipe/563203
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