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あさりのすっぽん煮
by MASTY
お酒をたくさん使うお料理です。 ダシのきいた煮汁がとても美味しいです。
コツ、ポイント
とても簡単です。 あさりの代わりに豚肉薄切り300gでも。
材料
(3〜4人分)
あさり
好きなだけ
焼き豆腐
1丁
水
2カップ
酒
1/2カップ
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
顆粒だし
小さじ2/3
塩
小さじ1/2
小口ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ
1.
鍋に水とお酒を一煮立ちさせる。
2.
砂出ししたあさりと全ての調味料を 入れる。
3.
あさりの口が開いたら一旦外に取り出しておく。
4.
9〜12等分に切った焼き豆腐を入れ、 落し蓋をして中火で約15分煮る。
5.
焼き豆腐とあさりを器に盛り付け、上から小口ねぎと煮汁をかける。
https://cookpad.com/recipe/5632438
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