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かわいい ハチミツ レモン カップケーキ
by あとぅ。
レモンをまるまる一個使ったレモンの香りがとてもよいカップケーキです。プレゼントにもおすすめです。
コツ、ポイント
レモンは焦げるとカッコ悪く見えるので焦げそうだったらアルミホイルをかけて焼いてください。
材料
(マフィンカップM 5個分)
薄力粉
140g
バター
80g
卵
2個
砂糖
50g
ハチミツ
30g
レモン
1個
ベーキングパウダー
2g
★砂糖
50g
★水
150cc
このレシピの生い立ち
レモンと蜂蜜を使ったお菓子を作りたくて作ってみました。
1.
レモンをよく洗い半分に切る。
2.
半分は輪切りにしてから6等分して★と鍋に入れて水分がなくなってくるまで弱火で煮る。
3.
残りの半分は皮だけ使うので下ろし金で皮をおろしておく。
4.
バターをレンジで溶かす。
5.
溶かしたバターと砂糖、ハチミツ、卵をボウルに入れて混ぜる。
6.
すりおろしたレモンの皮を入れる。
7.
薄力粉ベーキングパウダーをふるってから入れ、混ぜる。
8.
型に生地を流し込む。
9.
砂糖で煮たレモンを上にのせる。
10.
160℃で25~30分間焼く。
https://cookpad.com/recipe/5632947
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