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小麦粉なし・ノンオイル・おからクッキー
by nathu♫♬
おからたっぷりで簡単です。ぽりぽり止まりません♫
コツ、ポイント
麺棒で薄く伸ばし切りやすい固さになるまで冷凍し端からプリッツ状に切りました。おからたっぷりなので冷凍した方が扱いやすいです。生地の厚さは薄い方が美味しいです。加熱時間は生地の厚さやオーブンによって変わります。しっかり乾燥するまで加熱してください。手順1の写真右が加熱前。左が加熱後(サラサラです)。
材料
(天板1回分)
おから
200g
砂糖
30g
卵
1個
このレシピの生い立ち
小麦粉とオイルなしでおからたっぷりのクッキーを作りたかった。最近お菓子の材料が高騰して来たので低コストでダイエットにもいいクッキーを作りたくて考えました✿
1.
平らな耐熱皿におからを広げレンジで5分加熱。泡立て器でダマをつぶしながら混ぜ水分を飛ばす。を2回。冷ましておく(おから200g→120g)。㊟おから臭さが抜けるので必ずレンジにかけてください。
2.
おからの粗熱が取れたら砂糖を加え泡立て器でグルグル混ぜる。さらに溶いた卵を入れ混ぜる。好きな形に成形(メモ参照)。
3.
180度で20分~焼き色が付くまで焼く(500w)。冷めるまでそのままにしておく。
https://cookpad.com/recipe/563342
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