文字サイズ:
小
中
大
印刷する
3色のり海苔巻き
by おあしす74
昔懐かしいお弁当に入っていた海苔巻きを、休日なのでたくさん作りました。簡単なのでぜひどうぞ。
コツ、ポイント
できたら1本ずつラップし、ジップロックにまとめて入れておく。次の日はレンジで30秒ほど加熱したらおいしく召し上がれます。一人1本半ぐらいでちょうどいいかもです、なので4人分ぐらいかな?
材料
(7本分(4人分))
卵
2個
牛肉うす切り
200~250g
きゅうりの浅漬け
2本
ご飯
2合
焼海苔
7枚
焼肉のたれ
大さじ6
すし酢
60ml
みりん、酒
小さじ1ほど
ダシ顆粒、塩、砂糖
適宜
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
母の味です。市販の寿司酢、焼肉のたれを使い失敗のない味付けで作れます。
1.
ご飯を気持ち少なめのお水で炊いておく。
2.
卵を焼く。ボールに割りいれ、塩を小さじ半分、砂糖小さじ1、ダシ顆粒、みりん、酒をまぜ、フライパンで焼いておく。1枚作ればよし。形は崩れても細切りできる程度ならよし。ただし水分はなるべく飛ばしておく。
3.
浅漬けきゅうりを縦に四等分にしておく。
4.
細切れにした牛肉を水分を飛ばして焼く。味付けは焼肉のたれ、ジャンの化学調味料無添加、甘めなので醤油小さじ1を入れました。
5.
ご飯が炊けたら熱いうちに寿し酢を入れ、あおぎながら冷ます。
6.
巻きすに海苔を置き、ごはんを手前側を気持ち多めに広げ、手前に3つの具を置き、少しずつ巻く。巻くごとにしっかり指先で巻き込んでいるかチェック、力を加えながら。
https://cookpad.com/recipe/563376
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.