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人参としめじのマリネ
by ガメコ
体にいい人参ときのこをマリネでさっぱり美味しく♡お弁当&作り置きにおススメです。レンジで簡単調理です♪
コツ、ポイント
特にないです。
材料
人参
1本
しめじ
1/2~1パック
☆オリーブオイル
大さじ2
☆酢
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆胡椒
少々
塩
2つまみ(レンジ加熱に使用)
このレシピの生い立ち
最近、意識的にきのこを食べるようにしています。 料理本に載っていたのレシピを参考に自分好みにしました。
1.
人参を千切りにし、しめじをほぐします。
2.
①を耐熱ボウルに入れて塩を2つまみ入れラップして電子レンジ(600W)で3分。様子を見て追加。
3.
②が温かいうちに☆の調味料を加えて混ぜる。
4.
③を冷やして完成です。
5.
ブナピーで作ってお弁当に!
https://cookpad.com/recipe/5634700
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