*大満足♪のシンプルアラビアータ*
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*大満足♪のシンプルアラビアータ*
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おなかがすいたときにちゃちゃっとできるアラビアータです。 簡単にできてシンプルなのに大満足できます♪ アレンジもいろいろきくので、私のお昼の定番です☆
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材料：(1人分)
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| 【1】 パスタを茹で始める。 | |
| 【2】 にんにくをみじん切りにする。鷹の爪は種をとって３つくらいに割る。オリーブオイルをひいたフライパンににんにくと鷹の爪を入れ、中火にかける。 |
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| 【3】 にんにくがこんがりとした色になったらトマトソースとパスタの茹で汁（大１～２）を加え、塩・胡椒・ハーブを入れて少し煮立たす。 | |
| 【4】 茹ったパスタの水気を切り、３のフライパンに入れ、ソースをパスタに吸わせるように手早く混ぜる。（このときに炒まってしまわないように気をつける） 出来上がり♪ |
【コツ、ポイント】パスタの茹で時間が短いものは茹でる前にソースを作り、茹で時間が長いものは茹で上がる３分くらい前にソースを作り始めるとタイミングよくできあがります。もちろん具を入れたらさらに豪華になります☆アンチョビ・えび・ホタテ・鮭・サラミ・アスパラガス・ブロッコリー・キャベツ、な～んでもおいしくできます。具を入れる場合はトマトソースを入れる前ににんにくと一緒に炒めてください。
【このレシピの生い立ち】これも父から教わったレシピです。簡単・早い・おいしいっていうのがお気に入りです☆
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