調理工程は置いておくだけ!本当に美味しい手羽元を使ったタンドリーチキン風。
お弁当のおかずやビールのあてにも最高です。
コツ、ポイント
手羽元の代わりに手羽先や鳥もも肉を使用しても美味しいです。
切れ目を1本入れることで味が染み込みやすくなり、食べやすくなります。
辛いものが好きな方は一味唐辛子(カイエンペッパー)の量を調整してください。
作成時は黄金一味を使用しています。
このレシピの生い立ち
家で簡単にエスニック料理が食べたくて。
1.
手羽元をキッチンペーパーで拭き、切れ目を入れる。
フォークで数カ所穴を開ける。
2.
ボールに材料記載の調味料を全て加え、よく混ぜる。
3.
ローリエは軽く炙り、手で二等分にちぎり、加える。
5.
食材が乾燥しないよう、食材にくっつくようにラップをかけ、一晩冷蔵庫に浸けておく。
6.
2〜4の工程を大きめのビニール袋に入れて行うと洗い物は少なくなります。
(ビニール袋を縛りそのまま冷蔵庫へ。)
7.
230度に余熱したオーブンで30〜40分焼く。
(皮面を上にする。)
https://cookpad.com/recipe/5638890
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