文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!新玉ねぎの温玉おかかサラダ
by 野菜ソムリエmiwa
玉ねぎの辛味マイルドな、簡単で美味しい一品です!
コツ、ポイント
玉ねぎは繊維に逆らって切ることで、空気に触れる面が多くなり、辛味が抜けやすくなります。水にさらすと辛味と一緒に栄養まで逃げてしまうので、絶対さらさないでくださいね!
材料
(2人分)
新玉ねぎ
1/2個
卵
1個
かつおぶし
1パック
オリーブオイル
大1
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの美味しい季節。辛味を抑えて栄養そのまま、たっぷり食べられるメニューを考えました。
1.
まず温泉卵を作ります。冷蔵庫から取り出した卵を塩少々加えた熱湯に入れ、7分放置し、冷水に取ります。これで温玉の完成です。
2.
新玉ねぎを繊維に逆らって、薄くスライスします。水にはさらしません!
3.
玉ねぎを皿に盛り、かつおぶし、温玉を乗せ、オリーブオイル、ポン酢を回しかけたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/5640038
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.