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サーモンと新タマネギのマリネ
by sho1231
これからの季節にぴったりな。。 レモン味のさっぱりマリネです。
コツ、ポイント
ディルはハーブの1種です。無くても美味しいですよ~☆ 塩味をはじめにしっかりつけることで味に締まりがでますよ!
材料
(2人分)
サーモン(お刺身用)
8切れ
新タマネギ
1/4個
レモン
1/2個
オリーブ油
大3
ディル(無くてもOK)
適量
飾り(セルフイユ。レモンスライス)
お好みで
このレシピの生い立ち
ビールにもワインにも合うおつまみが食べたかったので。。
1.
レモン汁に塩ふたつまみ、黒胡椒をしたらオリーブ油をすこしずつ加え仕上げにみじん切りにしたディルを加えマリネ液を作る。
2.
新タマネギは繊維に添ってスライスして冷水で揉み洗いする。
3.
サーモンに塩を少し振ってからマリネ液に玉ねぎと一緒に漬ける。
4.
そのまますぐにサラダ感覚で食べても美味しいし、2時間ほど漬け込んでも美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/564085
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