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パリパリお揚げのおからクリームコロッケ
by おとうふタイシ
カリカリと香ばしく揚げた油揚げとおからをベースにしたクリーミーな具材が美味しい洋風コロッケです!
コツ、ポイント
カリカリと香ばしく揚げた油揚げとおからをベースにした、クリーミーな具材が美味しい洋風コロッケです! お酒のおつまみとしてもおススメです!
材料
(2人分 4個)
日光油あげ
2枚
シュレッドチーズ
50g
パセリ(みじん切り)
大さじ2
黒胡椒
小さじ1/4
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
■
A
おから
100g
牛乳
100g
塩
小さじ1/5
鶏ガラスープの素
小さじ1
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました!ありがとうございました!(北海道K様)
1.
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。 油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。
2.
1:半分に切った油揚げをまな板の上に置き、その上に菜箸をのせてコロコロと転がす。 油揚げを袋状にする。
3.
2:小鍋にAを入れ弱火にかけながら練る。水分が抜けたらシュレッドチーズ、パセリ、黒胡椒を加えよくまぜ、4等分にする。
4.
3:1の油揚げの中に2の具を平らになるよう詰める。油揚げに小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、フライパンに少し多めの
5.
オリーブ油を入れ180℃で揚げ焼きにする。
6.
「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
https://cookpad.com/recipe/5641412
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