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竹の子の甘辛❀甜麺醤炒め~♪
by kurukurumin
竹の子を甜麺醤で炒めたら、甘辛で美味しい~♪
コツ、ポイント
4の所は焦げやすいので、弱火にするのを忘れないで下さい。
材料
茹で竹の子
200g
■甜麺醤
大さじ1
■すりおろしにんにく
小さじ1/2
■醤油
小さじ1
■砂糖
小さじ1
■水
大さじ1
■胡椒
少々
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
若竹汁や竹の子ご飯、煮物以外に竹の子を美味しく頂く方法はないかな?と思って考えてみました。
1.
竹の子は食べやすい大きさ(1㎝弱の幅)に切ります。
2.
■をボールにあわせて混ぜておきます。
3.
フライパンにごま油を熱し、1の竹の子を美味しそうな焼き色が付くまで焼きます。
4.
火を弱火にして、■を一気に入れて竹の子に絡めます。 (甜麺醤が焦げやすいので、弱火にして絡めて下さい。)
5.
お好みで青のりをふって出来上がり♪
6.
本日(2009,04,23)に皆さんのお陰で話題入りさせて頂きました。 どうも有り難うございました。
https://cookpad.com/recipe/564339
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