★話題入り感謝★汁までいただく煮浸しレシピ♬和食の副菜に最適な上品な味付けに仕上げてみました(^^)
コツ、ポイント
余熱でも加熱されるので、ある程度人参が生ではなくなったあたりで火を止めて下さい
1.
油揚げは、キッチンペーパー→ラップの順で包み、電子レンジで30秒チンして、キッチンペーパーに油を吸わせて油抜きする。
2.
材料を切る。人参・油揚げは5ミリ幅の細切り、小松菜は4センチ幅程度に切る。
3.
【煮汁】の材料を全て鍋に入れて一煮立ちさせたら、人参→油揚げ→小松菜の茎→小松菜の葉の順で入れて煮る
4.
小松菜の葉がしんなりしたら全体をかき混ぜる。人参に火が通ったら、火を止めて粗熱が取れるまで待って完成
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