文字サイズ:
小
中
大
印刷する
※簡単※たけのこの茹で方※
by ☆姫☆飯☆
たけのこが美味しい時期なので、家庭でも簡単に出来るので是非やってみて下さい(^^)
コツ、ポイント
切れ目を先に入れておくと皮がむきやすく、簡単です。水を毎日代えて一週間は持ちます。色々な料理に使えて楽しいですよ(^^)
材料
■
たけのこ
■
糠
唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
実家で小さな頃から見てきたやり方です。姫竹も同じ方法です。
1.
たけのこはさっと洗い、皮は剥ける所は軽く剥いて、上をすこし斜めに切り落とし、縦に切れ目を入れて置きます。
2.
大きな鍋にたっぷりのお水を入れ、
3.
唐辛子一本と糠を入れ、火にかけます。
4.
沸騰してから1時間茹でます。
5.
1時間茹でたら火を止め、完全に冷めるまでそのままにしておきます。
6.
冷めた物を水洗いして、皮をむき、水にさらして冷蔵庫で保管して下さい。
https://cookpad.com/recipe/5649016
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.