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手作り冷食 キャベツと人参の豚バラ巻き
by もいこ315
カットして、冷凍しておきます。お弁当に、そのまま入れてもOK。色添えにも便利な一品です。
コツ、ポイント
巻く時にしっかり締めながら巻いてください。カットする時にグズグズに崩れてしまうので。 後は仕上げのタレをアレンジして、ポン酢を使ったり、ソース&ケチャップや、デミグラスソースでもいいかと思います!
材料
(3人分)
人参
1/2本
キャベツ
2枚
豚バラ肉薄切り
250g
塩胡椒
適宜
片栗粉
適宜
■
☆合わせ調味料
醤油
大さじ3
三温糖
大さじ3
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
よくあるインゲンと人参の豚バラ巻き。我が家の子供らはインゲンが苦手なので、同じような色合いで、作りやすいものをと考えたらこうなりました。
1.
人参を細切りにし、ラップをしてレンジで1分〜1分半チンする。
2.
キャベツは芯を除いて適度な大きさにカットし、重ねてラップをしてこちらもレンチンする。
3.
豚バラを3枚並べて綿棒などで伸し、塩胡椒で下味をつける。
4.
豚バラは長さを半分にし、写真のように並べて手前からくるくると巻く。
5.
このように、先にキャベツで人参を巻いてから、お肉を巻き付けても良い。
6.
片栗粉をまぶし、油をひかずに全体に焦げ目がつくように焼く。
7.
合わせ調味料を回しかけ、よく絡めて煮詰めたら完成。焼肉のたれでも美味しいですよ〜〜。
8.
夕食などにはこのままでどうぞ!
9.
右が、キャベツを広げて肉と一緒に巻いたもの。左は先にキャベツで人参を巻いたもの。見た目のお好きな方で。
https://cookpad.com/recipe/5649225
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