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とりひき肉とおからのハンバーグ
by peanuts74
豆腐嫌いの娘にも食べてもらえるさっぱりレシピです!
コツ、ポイント
エリンギはなくても大丈夫です。椎茸にすると少し味が変わるかもしれません。
材料
(3人分)
鶏ひき肉(もも)
400g
生おから
70g
たまねぎ
中1/2個
たまご
1個
エリンギ
大きめ1本
しお
小さじ1
粗挽きこしょう
お好みで
大根おろし
4cm程度
味ぽん(ミツカン)
おまかせ
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
大根おろしのジアスターゼがたっぷり取りたかったのと、メタボ気味のパパ対策・娘の豆腐嫌いに対抗して考えました。
1.
みじん切りにしたタマネギとエリンギをサラダ油で炒めて、冷ましておきます。
2.
鶏ひき肉・1で炒めた2品・たまご・塩・こしょうを入れてよく混ぜます。
3.
小判型にまとめます。今回は8個できました!
4.
フライパンで両面を焼きます。透明な肉汁がでればOK。
5.
ハンバーグを焼いている間に大根おろしを準備し、付け合わせの野菜も各家庭にある野菜で作っておきます。 今回はゆでキャベツとゆでほうれん草の付け合わせにしました。
6.
ハンバーグを盛りつけ、お好みで味ぽんをたっぷりかけてできあがり~
https://cookpad.com/recipe/564970
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