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自宅でにぎり寿司!1人前706kcal
by 鳥栖の鶏博士
6人前で材料費3000円弱の節約レシピです。パーティーメニューにも最適です!!
コツ、ポイント
酢が美味しくないと、ダメなことに気づきました! 若干高めでも良い寿司酢を使う事をお勧めします!!米5合で90貫近く出来ますので、家族6にんでお腹いっぱいです。1人前約700kcalもヘルシーメニューと思います。
材料
(6人分)
お米 2670kcal
5合
米酢 388kcal
180ml
牛肉モモ 364kcal
200g
サーモン 278kcal
200g
ぶり 514kcal
200g
米酢(手酢用)
15g
水(手酢用)
30g
小ねぎ 3kcal
10g
わさび 20kcal
10g
このレシピの生い立ち
1番下の娘がお寿司が大好きすぎて、家で作るようになりました!「お外に食べに行かなくて良いね!」と喜んでいます。
1.
お米を5合炊きます。炊きたてをボールに移して、米酢180mlを少しずつ回しかけます。しゃもじで切るように混ぜます。
2.
牛肉固まりに塩胡椒をまぶします。それを中火で焼きます。中まで火を通したいのならば、アルミホイルで蒸し焼きをしてください。
3.
柵で買ったぶり、サーモンを薄くスライスします。
4.
水30gに米酢15gを混ぜて、手酢を作っておきます。
5.
小ネギを小口切りします。
6.
冷ました牛肉を薄くスライスします。
7.
寿司をにぎります。 この時、手酢を行うことでお米が手にくっつきません。お米を左手ににぎり形を整えます。
8.
わさびを右手でお米に載せます。 刺身を載せて、両手で形を整えます。
https://cookpad.com/recipe/5649848
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