文字サイズ:
小
中
大
印刷する
にんじんとたまごのスパゲティサラダ
by Earl-Grey
付け合わせやお弁当にどうぞ♪
コツ、ポイント
どこにでもありそうなサラダですが、黄身と白身を分けて混ぜることにより、マヨネーズに黄味がまったり絡んでいるのがおいしいような気がします。
材料
((付け合わせとして)5~6人分)
スパゲティーニ
(細めを!)80g
にんじん
小2本
たまご
2個
マヨネーズ
大さじ3~4
塩・こしょう
少々
お好みのスパイス、パセリなど
お好みで
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでお総菜サラダセットを買ったら、こんな感じのサラダが入っていました。
1.
鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩(分量外)を多めに入れる。スパゲティーニを半分にえいっと折って、表示時間どおりゆでる。食べるときは冷えているので、アルデンテにはしない方がいいです。
2.
にんじんは縦4等分にしてイチョウ型にスライスし、耐熱容器に入れてラップをし、チンして柔らかくする。(600w2分くらい)たまごは固ゆでにして、黄身と白身に分け、白身は包丁でみじん切りにし、黄味はボウルに入れてあらくつぶす。
3.
黄味の入ったボウルに、マヨネーズ、白身、にんじんを入れ、ざざっとかきまぜたら、塩こしょうで塩味を決める。ゆであがったパスタを入れて和える。スパイスや青みのパセリはお好みで。
https://cookpad.com/recipe/565139
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.