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タリアータ
by ロッシ家の食卓
ルッコラ、パルメザンチーズ、オリーブオイルをたっぷり使ったイタリア風ステーキ、タリアータを紹介します。
材料
(4人分)
ステーキ肉
800グラム
ルッコラ
200グラム
パルメザンチーズ
50グラム
オリーブオイル
大さじ4
レモン
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
普段のステーキがこれだけでイタリア風になります。おしゃれな大皿料理ですからパーティーなどで作ってみたらいかがでしょうか。
1.
ルッコラは綺麗に洗い水気を切り大皿に敷く。パルメザンチーズは皮切りで削る。
2.
フライパンで塩コショウを振ったステーキを焼く。焼き加減はお好みで。
3.
焼けたステーキ肉を一口大の大きさにスライスし、1のお皿にのせる。
4.
削ったパルメザンチーズ、オリーブオイル、お好みでレモン汁を添える。
https://cookpad.com/recipe/5653389
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