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大昔、留学先の屋台で、3段重ねのトーストサンドを食べスペインのレシピと勘違いしアパートで真似した。 帰国後クラブサンドイッチだったと知り、異なる食材を2段に、一番上にフライドエッグをのせるように。 今回のレシピは現状一番好きな組み合わせ。