コツ、ポイント
味付けはご家庭のお好みで良いですよ。
田舎(我が家)の胡麻和えは味噌で味付けします。
このレシピの生い立ち
毎年、春の楽しみレシピです♪
1.
皮をむいたウドを適当に切り水にさらした後、沸騰したお湯で2分位茹でます。
ざるに上げ、冷ましておきます。
2.
すり胡麻、砂糖、味噌、しょうゆを混ぜ合わせます。
4.
手で混ぜ合わせます。ウドから水分が出てきて滑らかになってきます。
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