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ぷちぷち❤コーンミールポテサラパン❤
by はむむん
じゃがいもたっぷりで食べ応えのあるパンができました♡(´・ω・`)
コツ、ポイント
しっかり綴じ目をとめてください。はじけて中身が飛び出るといけないので・・・(・Θ・;)
材料
(6個分)
■
【生地】
強力粉
160g
コーングリッツ
40g
砂糖
18g
マーガリン
20g
スキムミルク
10g
塩
3g
水
130g
ドライイースト
4g
■
【フィリング】
ポテトサラダ
240gくらい(今回はレシピID:395202を使用)
照り用たまご
適量
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
昨日のあまりのポテトサラダを入れたパンにしてみました(・∀・)
1.
HBに生地の材料をセット!一次醗酵までおまかせします。
2.
ガス抜きをして、円状に軽く伸ばし、放射線状に6等分します。
3.
軽く丸めてベンチタイム。約15分。乾燥しないようにぬれふきんをかけておきます。
4.
生地を麺棒で伸ばし、フィリングを包みます。ポテトサラダは40gくらい使います。
5.
生地をしっかりとじて、綴じ目をしっかりして、てっぺんをくぼませます。
6.
二次醗酵。25~30分。乾燥しないように固く絞ったふきんをかけておくとよいでしょう。
7.
てっぺんに切り込みを入れます。照り用たまごを塗り、お好みでパセリを振ります。
8.
180度に予熱したオーブンで12分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/565530
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