鶏肉と海老のわさびマヨネーズ和え
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鶏肉と海老のわさびマヨネーズ和え
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わさびマヨネーズで鶏肉、海老と余った野菜で、おかずにもおつまみにもぴったりの料理です。
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材料：(２人分)
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| 【1】 海老は背わたをとります。 鶏肉、海老は各々、酒、塩、片栗粉（分量外）で下味をつけて１５分以上なじませます。 |
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| 【2】 しめじ、キャベツは適当な大きさに切ります。野菜は、きゅうりやエリンギなど、好きな野菜でも良いです。 ボールに◆の材料を合わせておきます。 | |
| 【3】 フライパンに油（分量外）を入れ、鶏肉→海老→野菜の順に入れ、弱火で火を通します。 よりヘルシーにしたい場合は、茹でましょう。 |
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| 【4】 ◆の調味料ボールに、火の通った具材をいれ、混ぜ合わせ、完成です。 |
【コツ、ポイント】下味はしっかり付けましょう。安い肉でも柔らかくなります。 醤油やマヨネーズ、わさびの量はお好みで変えてください。 きゅうり（たたいておくと尚◎）やエリンギなどの野菜があるときは鶏肉２センチ角の大きさと同じ大きさに、角切りにすると出来上がりがきれいです。
【このレシピの生い立ち】わさびマヨネーズがうまいから！
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