豆乳クッキー ダイエット用。
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豆乳クッキー ダイエット用。
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雑誌に載ってたダイエット用のクッキーの覚書☆ 冷めると歯ごたえのあるほんのり甘いクッキーになります。
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材料：()
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| 【1】 ◎の材料ををふるい合わせる。 | |
| 【2】 手順１に豆乳を少しずつ加え、ひとつにまとめる。まとめにくい時は豆乳を大１ずつ足す。 | |
| 【3】 台にラップを敷き、生地を置き、またラップをした上から麺棒で厚さ５ミリになるまで広げ、包丁で切りわける。 | |
| 【4】 ☆補足☆ 生地は崩れやすく、麺棒で広げにくいので、２回にわけてやる方が楽。 | |
| 【5】 オーブンシートに並べ、１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。 |
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【コツ、ポイント】○豆乳は無糖、大豆固形分が８％以上のもので。 ○砂糖は黒砂糖のみ(黒砂糖の風味を生かすため） ○生地がまとまらない時は、豆乳を大１ずつ足す ○生地をまとめた状態で冷凍できる ○保存は２週間 ○シナモン、抹茶、きな粉でも。
【このレシピの生い立ち】主婦の友に載っていたダイエット用のクッキーを作ったらおいしかったので、忘れないように覚書しました。
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