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西京味噌ゴマペースト
by 菊理茶会
このペーストがあれば、生野菜も温野菜もおいしく食べれます。 今回は新玉ねぎスライスとワラビにかけて、醤油をさっとかけてたべました。
コツ、ポイント
このままディップにして食べてもいいですが、小分けして必要なぶんだけ取り分けて酢でサラに伸ばしていくと、ドレッシングになります。
材料
西京味噌
大さじ3
ゴマペースト
大さじ2
柿酢
大さじ3
このレシピの生い立ち
マクロビオティックの先生が作った料理にかかっていました。材料は分りませんがこんな感じだろうと作ってみたらとてもおいしかったので紹介します。
1.
西京味噌とゴマペーストを入れてよくまぜる。
2.
酢を大さじ1杯づつ加えながらのばしていく。
https://cookpad.com/recipe/566127
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