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木の芽を使い切ってしまいたかったので。また、グリルやオーブントースターに直接魚をのせると、味噌マヨが落ちて汚れ、後片付けがたいへんなので、ホイルを使いました。普通ホイルで包みますが、片付けと扱いが楽なようにお皿がわりに使っています。