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うまっうまっ♪クリームチーズビスケット
by こばしー
冷蔵庫にちょっとだけ余ったクリームチーズはありませんか?そんなクリームチーズの使い道にはもってこいのビスケットです♪分量も覚えやすいので簡単にできますよ☆ただ、食べだしたらとまらないので、食べ過ぎに要注意( ^-^)ノ笑
コツ、ポイント
クリームチーズとバターはぽろぽろとそぼろ状になるまで、しっかりすり合わせてくださいね!スコーンを作る要領とほとんど一緒です。 ※1/19にアレンジ番のレシピものせてみました♥
材料
クリームチーズ
50g
バター
25g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
大さじ1/2
砂糖
大さじ2
牛乳
大さじ1
※打ち粉(強力粉)
適量
※お好みのジャム
適量
このレシピの生い立ち
200gのクリームチーズを購入したのですがチーズケーキを作るのに使ったのは150g・・。残りのクリームチーズの使い切ろうと思いつくりました☆ふんわりさくさくで軽い食感のビスケットです♪
1.
材料は軽量し、すべて用意しておく。 バターとクリームチーズは、それぞれ1cm角に切る。
2.
振るった粉類に、砂糖を加えて軽く混ぜ合わせ、バターとクリームチーズを加える。
3.
ゴムべら(スッケパーでもOK☆)と指先を使って、粉類とバター・クリームチーズをすり合わせるように手早く混ぜる。※ギュッと握った時に生地がひとまとまりになれば混ぜ終わり。
4.
牛乳を加えて全体を一つにまとめる。
5.
ラップに包んで、生地を30分以上休ませる。(型抜きをする際に作業がしやすくなります。)
6.
打ち粉をして、生地を伸ばす→たたむ→(方向を変えて)伸ばす→たたむを2~3回繰り返す。
7.
オーブンを180度に予熱する。
8.
厚さ5mm程度に伸ばしてお好みの型で抜く。
9.
天板に並べ、180度に予熱したオーブンで約10分焼く。
10.
焼き色がついたら完成♪時間は調節してくださいね!
11.
アレンジバージョン(^^)/どうぞ♪
12.
第2弾 『**黒ごま!クリームチーズビスケット**』 レシピNo654110
13.
第3弾 『*。メイプルクリームチーズビスケット。*』 レシピNo709568
14.
第4弾 『♫うまっうまチョコチーズビスケット♫』 レシピNo711263
15.
第5弾 『いも♪いもっ♫クリームチーズビスケット』 レシピID:980947
16.
第6弾 『キャラメルシナモン*。クリチビスケット★』 レシピID:989771
https://cookpad.com/recipe/566428
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