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ベーコンとじゃがいものマヨ炒め
by れもん殿
おつまみにどうぞ。ビールが進みます。
コツ、ポイント
・ブロックベーコンじゃなくても大丈夫。 ・じゃがいもに串などをさして、柔らかいか確認してください。レンジによって違いがあります。 ・新じゃがだと、なお美味しい! ・塩胡椒は×。ベーコンの塩っ気で十分です。 ・具材のアレンジお待ちしてます☆
材料
(2人分)
卵
1個
ブロッコリー
5房
じゃがいも
2個
ピーマン
4個
ベーコン
1ブロック
●醤油
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ブロックベーコンはポトフに入れることが多いですが、あいにくポトフの素がなかったので炒め物にしてみました。家族好みの味です。
1.
ベーコンを7mm幅に切る。 ブロッコリーを小さめに切って1分、じゃがいもを小さめに乱切りし3分チン! ピーマンを切る。
2.
ベーコン→炒める→ピーマン→炒める→じゃがいも→炒める、の順に中火で炒めていく。※サラダ油は使わず、ベーコンを利用する。
3.
弱火〜中火にして、●とブロッコリーを入れ、全体に絡める。
4.
解いた卵で、やさしく閉じる。
https://cookpad.com/recipe/5664749
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