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ラードクッキー
by 砂糖大好き
ラードを使った食べ応えのあるクッキーを作ってみました。 チョコを50g混ぜ入れてもおいしいです。
材料
ラード
70g
砂糖
30g
卵
1個
アーモンドプードル(無くてもよい)
40g
ホットケーキミックス(無ければ強力粉か薄力粉)
50g
強力粉(無ければ薄力粉)
150g
このレシピの生い立ち
バターは高かったので安いラードで自分なりに好きな硬さに調節して作ってみました。
1.
ラードと砂糖を混ぜ、混ざり切ったら卵を足し混ぜる。 (分離してもいい)
2.
1、アーモンドプードル、ホットケーキミックス、強力粉をヘラで切るように混ぜる。
3.
生地を好きな厚さに伸ばし冷蔵庫で1時間前後寝かせる。
4.
170℃に余熱したオーブンで15分焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/5665302
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