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中華クラゲときゅうりの和え物
by りーたん修業中
スーパーで中華クラゲを見つけたのでつくってみました。 さっぱりしていて、冷やし中華にも合います(^^)
コツ、ポイント
中華クラゲが味付きでなければ、調味料を増やして味をとってください。 ラー油・赤唐辛子を入れるとより美味しいです。
材料
(4人分)
きゅうり
2本
中華クラゲ(味付き)
110g
塩
小さじ2
ラー油
適量
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2半
酢
大さじ1半
■
お好みで赤唐辛子
■
お好みでラー油
お好みでごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーで味付き中華クラゲを見つけたので作りました。 味付きでなくても自分で味付けも可能です!
1.
きゅうりを細く切り、軽く塩もみしておく。
2.
砂糖・醤油・酢・ごま油を砂糖がしっかり溶けるまで合わせる。 ラー油・赤唐辛子はお好みで。
3.
きゅうりを水で軽く洗って絞り、 中華クラゲと合わせ、②の調味料を加える。 きゅうりに味が染み込むように揉む。
https://cookpad.com/recipe/5665329
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