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エッグベネディクト
by ぽたる
おしゃれなイメージのエッグベネディクトですが、おうちで簡単に作れます!
コツ、ポイント
レンジで作る場合:マグカップにたまごを割り入れ、たまごが隠れるくらいまで水をいれます。 後はレンジ500wで1分~1分半様子を見ながら加減してください。 たまご1個に対し1つのマグカップが必要です。一度に複数のカップをレンジに入れないように
材料
(2人分)
イングリッシュマフィン
2個
ベーコン
2枚
たまご
2個
マヨネーズ
大さじ1
卵黄
1個
バター
15g
レモン汁
適量
黒こしょう
たっぷり
このレシピの生い立ち
試行錯誤で作ったわが家のエッグベネディクト。 プロの味までとはいきませんが、家庭で楽しむ分には十分です!
1.
-下準備- バターをレンジで加熱して溶かしておきます。
2.
イングリッシュマフィンの高さを半分に切り、トースターでこんがりと焼きます。
3.
フライパンを熱し、油をひかずにベーコンを焼きます。 焼き加減はお好みで・・
4.
小さめのボウルにマヨネーズと卵黄を入れてホイッパーで混ぜます。
5.
溶かしバターを少量ずつ分離しないように加えて混ぜ、レモン汁を加えて味を調えます。
6.
ポーチドエッグを作ります。 鍋で作る場合:水1lに対し、お酢大さじ3を鍋に水を入れます。
7.
沸騰させたらお酢を加え、割っておいたたまごをいれるだけ。 2分半~3分茹でたら完成です。 レンジで作る場合のレシピあり。
8.
焼いておいたイングリッシュマフィンにベーコン、ポーチドエッグをのせます。
9.
オランデーソースをたっぷりのせて、黒こしょうもたっぷりふったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5665922
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