やわらか味わいローストビーフ
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やわらか味わいローストビーフ
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とっても簡単。やわらかローストビーフ。和風ソースでお肉本来のおいしさです。
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材料：(４人分)
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| 【1】 牛肉に塩、粗挽きブラックベッパーを少し多めに振りかけます。 | |
| 【2】 フライパンを、強火で温めます。 | |
| 【3】 肉をフライパンに入れ、全面強火で焼き色を付け焼いていきます。 | |
| 【4】 全面焼き色が付き、手で押して少し柔らかさを感じたらフライパンからだし、バットでさまします。 | |
| 【5】 同じフライパンでソースを作ります。ニンニクスライス、醤油、リンゴのすったものを中火で煮詰め、りんごに火が通ったら出来上がり。 | |
| 【6】 お肉は３㎜幅にスライスします。スライスしたローストビーフにかけ出来上がり。ラディッシュを飾ってお皿に盛りつけて終了。 |
【コツ、ポイント】作ってみたら、とっても簡単で豪華。おもてなし料理として、出せます。
【このレシピの生い立ち】簡単で豪華なおもてなし料理はないかとスーパーで買い物しながら考えてたら、牛モモかたまりが、お買い得でこれはローストビーフしかないと考え作ってみました。
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