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捨てないで〜!スイカの皮でスイートマリネ
by 羊の台所
普段捨てちゃうスイカの皮でスイートマリネを!ツートンカラーが可愛い爽やかな一品です。 生ゴミも減量、一石二鳥レシピです!
コツ、ポイント
白い部分と赤い部分を半分くらいの割合が、美味しい上に見た目も綺麗です。美味しくてたくさん食べられますので、皮を捨てる事は無くなりますよ〜(^^)
材料
スイカの皮
1/4玉分
かんたん酢
50cc
はちみつ
小さじ2
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
大好きなスイカ、皮まで食べたい!浅漬けも美味しいけれど、サラダ感覚で食べられるマリネにしたかったので。
1.
スイカの皮は、赤い部分を少し残してカットし、緑の皮を厚めに削ぎます
2.
①を食べやすい厚さに切って、容器かシール付きバッグに入れます
3.
かんたん酢、はちみつ、レモン汁を合わせて②にかけ、全体に馴染ませたら出来上がりです。半日ほど置いた方が味が馴染みます
https://cookpad.com/recipe/5667500
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