絶品！ヨーグルトスフレチーズケーキ
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絶品！ヨーグルトスフレチーズケーキ
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08.12.9話題入り♪ とろけるようなチーズケーキです。
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材料：(18cm型)
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| 【1】 （１）クリームチーズをレンジで４０秒加熱し半量の砂糖を入れクリーム状によく練る。生クリーム、水切りヨーグルト、卵黄、溶かしバターを入れ混ぜ、小麦粉を振るい入れよく混ぜレモン汁を入れる。オーブンを１６０度に予熱しておく。 | |
| 【2】 （２）卵白に半量の砂糖を入れハンドミキサーでメレンゲにする。少し固くなってきたら残りの砂糖も入れしっかり泡立てる。３回に分けて（１）に混ぜる。１，２回目は泡を気にせずしっかり混ぜる。３回目はさっくりとなじませる。 | |
| 【3】 （３）型にバターをぬりクッキングシートを貼り付ける。型に流し入れ天板に熱湯を入れ１６０度で２０分焼く。そのまま温度を１４０度に下げ４０分焼く。（途中様子見ながら加減してください） | |
| 【4】 ２０．１２．９ 話題入りさせて頂きました＾＾これも皆さんのおかげです♪ ありがとう～☆ |
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| 【5】 アンのキッチンさんがオレオ入りで作ってくれました♪オレオ入り絶対おいしいよね～☆ |
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【コツ、ポイント】メレンゲを混ぜるとき泡を気にして混ぜが足りないと２層になってしまうので割とガンガン混ぜています。ヨーグルト入れることでしっとり柔らかいおいしいケーキになりますよ♪
【このレシピの生い立ち】とろけるようなチーズケーキが食べたくて試行錯誤してたどり着きました。
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