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レンジで簡単「ういろう」!~きなこ~
by .M.
「ういろう~きなこ味~」です。 プリプリで、きな粉好きにはたまらない一品?!(笑)
コツ、ポイント
▼基本の材料は、◎の材料。今回は、甘味とプリプリ感をだすために、塩、片栗粉を入れて作ってみました。なくてもちゃんと固まります。 ▼ポイントは、3つ。 ①よく混ぜる(よく混ぜることにより、粉っぽさがなくなる)。 ②容器に入れるときに漉す(食べたときの食感をよりよくするため。混ざりきらなかっただまを取り除く)。 ③レンジで加熱しすぎない(粗熱とるときに余熱でまだ加熱進行状態になるため)。
材料
◎小麦粉
110g
◎きな粉
80g
◎黒糖
80g
◎水
400cc
塩
少々
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
職場で、~きなこのういろう~が人気だったので、レシピにしました。
1.
▼ボウルに材料全て入れて、よ~く混ぜる。(ボウルがあいてなかったから鍋使用…笑)
2.
▼【1】を漉しながら、耐熱容器に流しいれる。▼ふんわりとラップをかける。(もしくは写真のように端を残してラップする)
3.
▼電子レンジ(500W)7~8分加熱する。(レンジの機種により多少異なる)。▼竹串をさして、生地がついてこなかったら、OK。
4.
▼粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
5.
▼好きな形に切る。~~完成!~~
https://cookpad.com/recipe/567176
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